La Secretaría de Gobierno y la agrupación Celíacos Autoconvocados de Tafí Viejo, diagramaron una serie de actividades recreativas, de prevención y nutrición a desarrollarse durante esta semana.
La celiaquía es una enfermedad caracterizada por una intolerancia permanente al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno y que impide la absorción de nutrientes de los alimentos en los intenstinos. La enfermedad puede presentarse en cualquier momento de la vida. Hasta hace unos años se pensaba que esta era una rara enfermedad y los casos eran ciertamente más aislados que hoy. En el mundo se estima que una de cada diez personas padece este trastorno, mientras que en Tucumán, en 2018 las personas afectadas superaron los 10.000 casos.
La Semana de la Celiaquía, entre el 06 y el 11 de mayo, abarcará propuestas como un censo de pacientes celíacos y celíacas e información sobre la enfermedad a cargo de personal del Área Operativa del SIPROSA. las mismas tendrán lugar en avenida Alem, esquina San Martín, de 9 a 12 horas.
Por otra parte, el jueves a las 09 horas, se dictará una charla en la hostería Atahualpa Yupanqui destinada a todo público. Finalmente, el sábado desde las 18 horas en la feria de artesanos y emprendedores, intentarán romper el récord del año pasado con la elaboración de una pizza sin gluten, de más de 20 metros.
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