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Todavía se desconocen los daños o secuelas que puede dejar el coronavirus en el cuerpo luego de atravesar la enfermedad. Sin embargo, de acuerdo con un artículo publicado por los Centros para la Prevención y Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), el covid-19 podría ocasionar consecuencias prolongadas, incluso en adultos jóvenes o en pacientes que no presentaron síntomas graves de la infección.
Aún así, un paciente recuperado del covid-19 puede regresar normalmente a sus actividades diarias. No obstante, requiere algunos cuidados respecto a su alimentación para recuperar sus energías.
Alimentación saludable, recuperación asegurada
‘’Los pacientes deben mantener una dieta balanceada y rica en nutrientes. Las proteínas, las vitaminas y los minerales fortalecen las defensas naturales del organismo. Estos elementos se encuentran en cereales como el arroz y tubérculos como la papa y el camote. También en carnes, lácteos y vísceras. Lo importante es preservar la masa muscular y evitar un estado de desnutrición que agrave su condición física’’, recomienda Romina Cerutti, Nutricionista y redactora de Guiadesuplementos.
Consumo adecuado de carbohidratos
Un régimen adecuado ayudará a la recuperación total del paciente. Los carbohidratos son uno de los macronutrientes que brindan energía al cuerpo. Estos alimentos (cereales y productos derivados) deben consumirse de manera diaria y en las porciones adecuadas (de 7 a 12 porciones al día). Una porción equivale a una rebanada de pan o ½ tazón de arroz.
Asimismo, es importante disminuir la ingesta de alimentos con alto contenido azúcar, dulces y harinas refinadas ya que pueden causar inflamación, estreñimiento e indigestión. Los cereales integrales son los más adecuados ya que aportan fibra para mejorar la salud intestinal.
Consumo adecuado de proteínas
Las proteínas fortalecen los músculos y forman las defensas naturales del organismo. Estos nutrientes permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, controlar y regular funciones, entre otros. Podemos encontrarlo en carnes, pescados o huevos y en menestras como lentejas, frijoles y garbanzos.
Se recomienda implementar estrategias para mejorar el sabor de la carne, del pollo o del pescado como, por ejemplo, utilizar condimentos naturales como hierbas, pimienta y ajo, bajo contenido de sal.
Mantener la hidratación
En España, la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas realizaron una serie de recomendaciones sobre mantener una buena hidratación. Se debe garantizar el consumo de agua, al menos 1,8 litros de líquido al día.
Aumentar el consumo de frutas y verduras
Te aportan vitaminas y minerales esenciales para reforzar el sistema inmunológico. Poseen un alto contenido de fibra y, además, son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
Se recomienda consumir cinco porciones al día de alimentos como naranja, papaya, zanahoria, fresas, arándanos, espinaca y brócoli. Un régimen saludable, variado y equilibrado mejora los mecanismos de defensa del organismo.
